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Hier kaufen Sie Salz, das über 540 Millionen Jahre alt und reines Steinsalz ist. Es enthält keine Rieselhilfen, E-Nummern oder andere Zusatzstoffe. Der Abbau von Halit Salz und Kristallsalz erfolgt in Pakistan. Vegan, glutenfrei, gentechfrei!
Unterschied von Tafelsalz und Steinsalz
Tafelsalz
Das Tafelsalz, auch bekannt als Kochsalz und Speisesalz, unterscheidet sich vor allem in der Zusammensetzung. Hier die Zusammensetzung des JuraSel: Natriumchlorid NaCl mindestens 98 %Iod (als KI zugesetzt) 25 mg/kg Antiklumpmittel E 341, Ca3(PO4)2 ca. 1%. Aus diesem Grund trägt das Tafelsalz auch die Bezeichnung: „raffiniertes Speisesalz“. Diese Zusatzstoffe sind nur Kleinmengen, die sich jedoch bei täglichem Verzehr negativ auf die Gesundheit auswirken können.
Steinsalz
Das Steinsalz ist komplett unbehandelt. Es enthält bis zu 99,9% Natriumchlorid und nur noch die natürlich darin vorkommenden Mineralstoffe. Die Rede ist unter anderem von Sulfat, Schwefel, Chlorid, Calcium, Magnesium, Kalium und Natrium. Steinsalz ist, je nach Abbaugebiet, über 500 Millionen Jahre alt und entstand aus dem damaligen Urmeer.
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Fragen & Antworten rund um Steinsalz
Das Halit Salz nennt man auch den Diamant unter den Salzen, weil es so gut wie gar keine Einschlüsse hat. Es ist kristallklar. Beim Kristallsalz ist noch natürlich vorkommendes Eisenoxid enthalten.
Das Kristallsalz wird auch als light pink bezeichnet, weil das Eisenerz es leicht rötlich einfärbt. Vom Salzgehalt her liegt es etwas unter den 99,9% gegenüber dem Halit Salz.
Gemäss allen Informationen, die von Gesundheitsbehörden herausgegeben werden, ist jodiertes Salz nicht schädlich. Wir raten jedoch zu unraffiniertem und Jahrmillionen altem Salz, wie dem Steinsalz.
Je nach Steinsalz, kann es Jod enthalten. Die Menge beläuft sich zwischen 0,1 bis 2 Milligramm pro Kilogramm Salz. Unser Halit Salz und Kristallsalz ist jedoch Jodfrei!
Der Abbau erfolgt in grossen Salz-Bergwerken im Salzgebirge, einem Mittelgebirge in der pakistanischen Provinz Punjab, rund 200 Kilometer südwestlich des eigentlichen Himalaya Gebirges.
Die Region gehört zu den grössten Steinsalz-Lagerstätten der Welt. Einer Legende nach wurde der riesige Salzstock von den Pferden im Heer Alexanders des Grossen entdeckt.
Steinsalz wird auf zwei Arten gewonnen
Trockenabbau
Der Trockenabbau erfolgt bei Salzen mit geringen Verunreinigungen. So zum Beispiel beim Halit Salz. Dieses Salz wird meist im Bohr- und Sprengverfahren gewonnen.
Nasser Abbau
Salz aus stark verunreinigten Lagerstätten wird im nassen Verfahren abgebaut. Man nennt diesen Vorgang auch Aussolung. Das Salz wird mit Wasser gelöst. Mehr zur Aussolung finden Sie auch auf Wikipedia.
Steinsalz wird nach chemischer und physikalischer Reinigung, bei der auch andere Salze entstehen, wie Kalisalz, zu Speisesalz verarbeitet.
Ein grosser Teil, bis zu 85%, wird in der Industrie verwendet.
Unser Halit Salz und das Kristallsalz werden jedoch nicht chemisch behandelt und sind somit als Speisesalze zu verwenden.
Eine besondere, gesundheitsfördernde Wirkung nach wissenschaftlichen Standards wurde bisher nicht nachgewiesen.
Jedoch ist das Halit Salz und das Kristallsalz über 540 Millionen Jahre alt und stammt aus dem damaligen Urmeer, aus dem auch wir entstanden sind, worauf noch heute die Zusammensetzung unseres Blutes hinweist. Somit ist es sicher gesünder, als normales Tafelsalz.
Aus wissenschaftlicher Sicht ein klares Nein!
Aus spiritueller Sicht jedoch schon. Allerdings keine direkte Heilkraft im Sinne von Medikament X wirkt gegen Krankheit X. Im Spirituellen wird eine Krankheit oft als energetisches Ungleichgewicht bezeichnet. Dieses Ungleichgewicht kann Steinsalz unterstützend regulieren. Zum Beispiel beim Trinken von verdünnter Salzsole.
Als Beispiel soll eine Trinkkur mit Salzsole Blutdruck senken, bei zu hohem und diesen erhöhen, bei zu niedrigem Blutdruck. Das sind jedoch nur einzelne, nicht wissenschaftlich nachgewiesene Wirkungen. Die Sole gleiche einfach aus, fülle dort auf wo zu wenig ist und nehme weg, wo zu viel da sei.
Die ewige Frage, was gesünder ist, beschäftigt alle gleichermassen. Zieht man den heutigen Aspekt der Mikroplastikverschmutzung der Meere hinzu, würden wir uns auf den Standpunkt stellen, dass Meersalz oder auch Fleur de Sel ungesund ist aufgrund des Mikroplastiks. Das ist jedoch der einzige Grund, weswegen wir davon abraten.
Wie immer gilt: zu viel Salz ist ungesund. Salzen Sie also Ihre Speisen mit Bedacht und achten Sie auf den täglichen Salzkonsum. Wichtig zu wissen: JEDES fertige Gericht kann bereits bei einer einzigen Portion schon zu viel Salz enthalten.
Der empfohlene Tagesbedarf liegt gemäss WHO bei weniger als 5 Gramm. Das ist ein kleiner Teelöffel voll.
Während bei Alkohol erst 4-6 Gramm pro Kilo Körpergewicht zum Tode führen liegt es bei Salz bereits bei 1-2 Gramm.
Sie sollten also die Maximalangabe der WHO von 5 Gramm pro Tag definitiv nicht überschreiten.
Grundsätzlich kühl und trocken, jedoch nicht im Kühlschrank. Nutzen Sie dazu einen kühlen Schrank in Ihrer Wohnung oder Ihrem Haus.
Bei guter Lagerung nahezu unbegrenzt. Achten Sie darauf, es kphl und trocken zu lagern.
Das kann vorkommen, da dieses Salz keine Rieselhilfen und Antiklumpmittel enthält.
Ist das fein gemahlene Salz steinig geworden und lässt sich nicht durch leichten Druck wieder zerdrücken, hat es wohl mal zu viel Feuchtigkeit aufgenommen und ist danach vertrocknet. Das kommt von zu hohen Temperaturunterschieden.