Steinsalz aus Pakistan – ohne Zusätze
Salz aus dem Urmeer.
540 Millionen
Jahre alt.
Hier kaufen Sie Salz, das über 540 Millionen Jahre alt und reines Steinsalz ist. Es enthält keine Rieselhilfen, E-Nummern oder andere Zusatzstoffe. Der Abbau von Halit Salz erfolgt in Pakistan. Vegan, glutenfrei, gentechfrei!
540 Mio.
Jahre alt – entstanden aus dem damaligen Urmeer
99,7 %
Natriumchlorid – dazu nur natürlich vorkommende Mineralstoffe
Punjab
Abbau im Salzgebirge, rund 200 km südwestlich des Himalaya
Der Unterschied
Unterschied von Tafelsalz und Steinsalz
Tafelsalz
Das Tafelsalz, auch bekannt als Kochsalz und Speisesalz, unterscheidet sich vor allem in der Zusammensetzung. Hier die Zusammensetzung des JuraSel: Natriumchlorid NaCl mindestens 98 %, Iod (als KI zugesetzt) 25 mg/kg, Antiklumpmittel E 341, Ca3(PO4)2 ca. 1 %.
Aus diesem Grund trägt das Tafelsalz auch die Bezeichnung „raffiniertes Speisesalz“. Diese Zusatzstoffe sind nur Kleinmengen, die sich jedoch bei täglichem Verzehr negativ auf die Gesundheit auswirken können.
Steinsalz
Das Steinsalz ist komplett unbehandelt. Es enthält bis zu 99,7 % Natriumchlorid und nur noch die natürlich darin vorkommenden Mineralstoffe. Die Rede ist unter anderem von Sulfat, Schwefel, Chlorid, Calcium, Magnesium, Kalium und Natrium.
Steinsalz ist, je nach Abbaugebiet, über 500 Millionen Jahre alt und entstand aus dem damaligen Urmeer.
Unser Sortiment
Halit Salz – der Diamant unter den Salzen
Kristallklar und ohne Einschlüsse, mit einem Natriumchlorid-Anteil von bis zu 99,5 %. Frei von Rieselhilfen und anderen chemischen Zusätzen. Vegan, glutenfrei und gentechfrei.
Granulat mit Mühle
200 g Granulat – Mühle leer geliefert
Die Mühle und das Granulat sind ein ideales Geschenk oder Mitbringsel.
Fein gemahlen
1 kg Standbeutel
Ideal für die Küche und vielseitig verwendbar – auch als Basis für eigene Gewürzsalze.
Granulat 2–5 mm
1 kg Standbeutel – passt in jede Mühle
Auf dem Tisch ein absoluter Hingucker – solch klares Salz zum Nachwürzen hat seinen Reiz.
Brocken 2–5 cm
1 kg Standbeutel – für Salzsole
Für Salzsole und Salzbäder. Brocken ins Glas, Wasser darüber, 24 h stehen lassen – fertig.
Mehr zu Halit Salz
Die Besonderheit dieses Salzes: es ist kristallklar. Nicht wie beim ähnlichen Himalayasalz, bei dem Sie die rötliche Färbung des eingeschlossenen Sandes noch sehen.
Das Salz ist nicht jodiert und somit reines Steinsalz. Tun Sie Ihrem Körper damit was Gutes und gönnen Sie ihm, statt dem normalen Tafelsalz, das kristallklare Halitsalz. Es ist somit für alle Gerichte geeignet.
Gebildet wurde dieses Salz vor über 540 Millionen Jahren. Der Abbau von Halitsalz erfolgt trocken. Es wird ohne sogenannte Aussolung mit Wasser gewonnen. Das Salz wird in der Regel im Bohr- und Sprengverfahren, zunehmend auch schneidend (mit Teilschnittmaschinen) gewonnen.
Woher hat Halitsalz seinen Namen?
Das Salz besteht zum grössten Teil aus dem Mineral Halit. Dieser Name stammt aus dem griechischen halo – Salz und lithos – Stein. Also Steinsalz in seiner reinsten Form. Es stammt zum grössten Teil, wie auch meines, aus Pakistan. In der Antike wurde dieses Salz als wertvolle Handelsware dem Gold gleichgesetzt. Es hat sich als Rohstoff den Namen „weisses Gold“ verdient.
Andere Quellen sagen auch, dass der Name aus dem keltischen Hall für heilig stammt. Es soll damit auf die zentrale Bedeutung für das Leben aufmerksam machen.
- Lagerung
- kühl und trocken
- Herkunft
- Pakistan
- Besonderheiten
- Hochwertige und reine Naturqualität, Natrium-Chlorid-Anteil bis zu 99,5 %
- Geschmack
- Sehr intensiver, natürlicher Salzgeschmack
- Gerichte
- Geeignet für alle Alltagsgerichte
- Eigenschaft
- Besonders hoher Eisengehalt und Mineralien wie Calcium, Kalium und Magnesium
- Haltbarkeit
- Jahrelang haltbar
- Verwendung
- Speisesalz
- Salzart
- Steinsalz
- Aussehen
- Glasklar, transparent
Aus eigener Produktion
Zitronensalz für Fisch und Lamm
Zitronensalz ist ideal zum Würzen von Fisch und Lamm. Nutzen Sie es auch in Salaten oder überall, wo Sie einen Zitronengeschmack in Verbindung mit Salz haben wollen.
Das Zitronensalz produziere ich selbst. Nach meinen Recherchen sind Zitronensalze meist orange bzw. gelblich oder gar extrem gelb. Das ist der Zusetzung von Kurkuma geschuldet. Ich finde jedoch, dass Kurkuma in einem Zitronensalz nichts zu suchen hat. Denn es ist kein Zitronen-Kurkumasalz. Somit verzichte ich gänzlich auf jegliche Kräuter oder andere Zusätze.
Anleitung
Salzsole herstellen, so einfach gehts
Brocken in ein Gurkenglas legen, Wasser darüber, 24 Stunden stehen lassen. Fertig ist die Salzsole. Die Konzentration des Salzgehaltes liegt bei maximal 26 %.
Die Sole ist auch zum Würzen von Suppen und Saucen oder für das Nudelwasser geeignet.
FAQ